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开店选址之产品提供方

产品提供方
 
在覆盖区域市场,不但有我们为消费者提供服务,还有其他的店面也提供跟我们相同或相似的服务。比如,我们是卖豆浆,油条,石磨肠粉的,在你的覆盖区域里面,也有同样的是卖豆浆,油条,石磨肠粉的,我们把这类商家叫直接同行。
 
还有一类同行,比如他是卖包子,卖汤粉面,在早餐这个时间段,吃了他的包子,他的汤粉面,就不能吃我们的油条,肠粉了,这种商家我们就叫间接同行。也就是我们的服务产品不一样,但客户一样,购买了他的产品就没法购买我的产品。
 
开店产品提供商
 
不管是直接同行,还是间接同行,我们要从这14个方面来进行分析
 
第一个,经营方式

经营方式是指是不是大家都是开店的,如果我开店,你在外面摆摊经营来跟我竞争,从成本结构上来说,对我是不利的,我的成本明显比你多很多。如果你发现,在一个地方,几乎都是摆摊,流动档来经营的,你再来开店,这个时候,你就掉在坑里了。你要想想,为什么那么多人来这里摆摊,而不是开店。要么消费能力不行,要不顾客数量不够多。
 
第二个,店铺位置
 
选店铺,就是选位置,位置的好坏直接决定了生意的结果。我们发现,两个位置,相差30M,可生意的结果简直是二回事。我们有个加盟商,叫陈丽荣,她在花都开店,目前自己开了4家店,其中有一家店的位置是这样的,周边是小区,店铺后面是菜市场,,旁边还有学校。这个店的营业额很稳定的在1600元以上。其中有个模仿我们老祖宗石磨坊的店,在正面路上没有位置选择,就在靠近小区里面,菜市场旁边进去了30米的地方选了个店铺开业,没有做到1个月就关门了。
 
店铺的位置要怎么选了,要研究顾客走路的习惯,他是喜欢从哪个路口进来,哪个路口出去,喜欢靠那边走,不喜欢靠哪边走,周边环境怎么样,干不干净,卫不卫生,一起开早餐店的多不多,一起多的话,就可以互相带动。不要认为同行就是对手,你要反过来想,如果你是顾客,你不可能天天就固定在一家吃,对不对,今天吃我们的香酥油条配豆浆,明天吃沙县小吃,总之,口味是换来换去的,如果周围有多家同行,就可以让更多的顾客习惯到这里来吃早餐,从而把这个片区的人流量做起来了。
 
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